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Cocina

Este libro habla de:  cocina recetas recetas vegetarianas

1.101 RECETAS VEGETARIANAS

Autor:  VV.AA
Editorial:  RBA LIBROS
Presentación:  Libro impreso
ISBN:  9788415541820

Hoy somos conscientes de que el vegetarianismo nos ofrece también una forma de nutrirnos más económica, y más acorde con el ritmo de las estaciones y con la lógica de consumir productos de proximidad. Ensaladas, cremas y sopas; tapas, aperitivos y patés; terrinas, quiches y tartas; pastas, arroces y otros cereales; hamburguesas y patés
vegetales; bizcochos, galletas, helados y sorbetes; infusiones, zumos y batidos, y mucho más. Las recetas de este libro nos permiten sacar el máximo partido a ingredientes sencillos, o bien lucirnos, en las ocasiones especiales, con toques exóticos y platos sofisticados. Y cada propuesta utiliza las técnicas de cocción m ás respetuosas con los
nutrientes, al tiempo que nos sugiere condimentar cada plato con las especias, hierbas y aliños que realzarán su sabor.

 

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